小番茄-玉女(台北二)

番茄紅了Tomay-to

牛番茄通常肉厚汁多、適合煮湯燉煮;黑柿口感較紮實,切片夾吐司或快炒不易散;粉柿酸香感較明顯,做家常菜很醒味

我煮番茄炒蛋,番茄和蛋是分開煮的, 我會先把蛋炒好再炒番茄,
我曾經為了煮番茄炒蛋和我媽吵架一星期都不說話,我後來才知道她作番茄炒蛋要半小時以上原因 : 因為她把番茄去皮

她回覆番茄去皮比較不傷胃(?),所以她先燙過再去番茄的皮 (又不是柿子),然後她的番茄和蛋是一起下鍋煮的,所以煮完很像蛋花湯的散蛋,有次在餐桌上,我看著她的番茄炒蛋將近5分鐘,但完全沒盛來吃,她就生氣,只因為我一直看著

男人準備製作蕃茄炒蛋
男人準備製作蕃茄炒蛋
番茄蔬菜沙拉
番茄以茄紅素、維生素C與鉀為亮點,日常想吃得清爽又有風味時很實用。做成熟食並搭一點油脂料理,風味更圓潤,也很適合變成家常主菜。今日小番茄-玉女(台北二)批發價 84.6元。
  • 【選購建議】

    看外皮:表皮要光滑有亮度,色澤均勻,沒有大面積皺縮、裂果或黑斑。 摸手感:依用途挑熟度,想生吃選有彈性又不過軟;想燉煮可選較紮實、肉厚的。 聞蒂頭:蒂頭新鮮不乾枯、沒有悶味或發酵味,通常更新鮮也較耐放。

  • 【料理建議】

    番茄炒蛋,番茄牛肉湯,羅宋湯,紅醬義大利麵,涼拌番茄,番茄燉豆腐,番茄海鮮湯,烤番茄沙拉